Un Coffret Dukkah pour la fête des Mères

J-4 … Il ne vous reste plus beaucoup de temps avant la fête des Mères! Voici un cadeau aussi original que gourmand, le Coffret découverte Dukkah 5 Saveurs. Il comprend 5 sachets de 50gr des Dukkah, Tandoori, Original, Colombo, Chili et Piment d’Espelette, avec au dos des conseils de préparation. 

La livraison par colissimo 48h  est offerte avec possibilité de joindre à l’envoi un petit message personnalisé pour votre Maman! Pour passer commande sur la boutique en ligne : www.dukkah.fr, suivez ce lien http://www.dukkah.fr/acheter-dukkah.htm

 

Salade de Quinoa & Dukkah Piment d’Espelette

La saison estivale est lancée qu’on se le dise! Grâce à Loli et à son blog Lolibox, voici une nouvelle recette de Salade de Quinoa & Dukkah Piment d’Espelette. Mais au fait, c’est quoi exactement le Quinoa? Le Quinoa est une plante herbacée annuelle de la famille des Amaranthacées, cultivée pour ses graines riches en protéines.

Il est considéré comme une pseudo-céréale, puisqu’il ne fait pas partie de la famille des graminées, mais de celle de la betterave et des épinards (les Amaranthacées).
Les Incas appelaient le quinoa « chisiya mama », qui signifie en quechua « mère de tous les grains ». (source : Wikipedia). Le quinoa est composé à 70% de glucides, 15% de protéines et quelques lipides, sans oublier des fibres et de nombreux minéraux. L’autre intérêt du quinoa est qu’il ne contient pas de gluten. (source : Marmiton). Merci Loli, pour ces précisions!

Voici en conclusion une recette plutôt équilibrée, sans gluten et facile à préparer!