Le Bacalhau fishcake à La Dukkah de Létitia

En ce début d’été, une nouvelle bloggeuse nous a fait confiance. Il s’agit de Létitia,  du blog piment oiseau , devenue une  fan  de cuisine en observant sa grand-mère dès son plus jeune âge. Belle histoire, non? Inspirée par ses origines, elle nous révèle la dukkah autrement en nous proposant « des saveurs plein le bec » avec sa recette du Bacalhau fishcake à découvrir sur le site. Nous vous invitons à partager sa passion et son appétit pour les bonnes choses en allant visiter son blog.

Sud-Ouest le MAG en parle!

Bonne nouvelle cette semaine! Sud-Ouest Le MAG daté du 23 juin, toujours à l’affût des dernières nouveautés en matière de gastronomie, a réservé à la Dukkah Southern Emisphere, page 27, un petit article intitulé  “de continents en condiments ». Le mag nous fait découvrir, par ailleurs, une étape gourmande au Pays Basque avec notamment la visite du restaurant Pottoka à Espelette, spécialiste (entre-autres) de la fameuse recette de l’axoa . Toujours côté cuisine, c’est la carotte des sables des Landes qui est à l’honneur, cette semaine, avec une recette de gaspacho livrée par un restaurateur de Parentis, à laquelle, on serait tenté d’ajouter un soupçon de Dukkah!

Tartare de Saumon à la Dukkah

Sabine, nous régale d’une nouvelle recette printanière: un tartare de Saumon qui allie poisson, légumes et Dukkah « Original ». Un délice que nous nous sommes empressés de tester et à découvrir sur le site. L’occasion aussi d’aller rendre visite à Sabine et à toute l’équipe des Ateliers de Sam sur leur blog où vous ne manquerez pas de piocher plein d’idées de recettes.